Coppette con surprise di riso

 

INGREDIENTI NECESSARI (x 2 persone)

-       2 scatolette di tonno

-       2 manciate di riso

-       1 dado

-       scalogno, pomodori secchi

-       1 patata rossa

-       1 uovo

-       pan grattato, parmigiano, sale e noce moscata

PREPARAZIONE

1-    .In un pentolino mettere acqua, riso e un dado. Far andare finchè il riso avrà assorbito tutta l’acqua.

2-    Lasciare raffreddare il riso

3-    Cuocere tonno (togliendo l’olio) con scalogno tagliato fine, qualche pomodoro secco, una patata rossa e un filo d’acqua

4-    Lasciare raffreddare

5-    Mescolare il tutto con un pizzico di sale e una spolverata di parmigiano

6-    Mettere il tutto in 2 coppette e ricoprire con l uovo precedentemente mescolato con pan grattato e noce moscata

7-    Infine passare in forno col grill

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO

DA RASTA E PASTA