GRISBI' ALLA NUTELLA

Questa ricetta è stata pescata da internet, provata ed è venuta molto bene.

INGREDIENTI

300 gr di farina

40 gr di cacao amaro

100 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

2 uova

85 gr di burro freddo

nutella q.b.

cacao amaro per spolverare
 

Lavorare velocemente tutti gli ingredienti. Formare un panetto e farlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Riprendere l'impasto e stenderlo ad uno spessore di 3 mm circa.

Tagliare dei dischi con una tazzina da caffè: su metà di essi disporre un cucchiaino di nutella e richiuderli con i dischi restanti.

Disporre su una teglia foderata con carta da forno ed infornare.

Una volta raffreddati, spolverare con cacao amaro.

FORNO STATICO: 180° per 20 minuti

 

CUPCAKE AL COCCO

INGREDIENTI NECESSARI

-       40 g. cocco grattugiato

-       170 g. zucchero a velo

-       200 g. farina

-       1 cucchiaino lievito per dolci

-       3 cucchiai mandorle tritate

-       100 g. burro fuso

-       4 albumi

PER LA DECORAZIONE

-       100 g. burro morbido

-       20 g. zucchero a velo

-       1 cucchiaino essenza di vaniglia

-       3 cucchiaini acqua calda

-       5 cucchiai sciroppo di menta

-       cioccolato in scaglie

PREPARAZIONE

1-    mescola gli albumi con lo zucchero, il burro, il cocco, le mandorle

2-    aggiungi cocco, farina e il lievito

3-    distribuisci il composto in una teglia per muffin da 12

4-    metti in forno a 200° per 20 min. circa finchè non saranno dorati

5-    sforna e lascia raffreddare

6-    per la decorazione sbatti il burro e lo zucchero, quando sono ben montati amalgama la vaniglia e la menta diluita nell’acqua calda

7-    guarnisci i cupcake e completali con gocce di cioccolato

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DA RASTA E PASTA

LA PIZZA DEL BUON DIAVOLO

 

INGREDIENTI NECESSARI

-       1 piadina

-       sugo pomodoro q.b.

-       1 mozzarella

-       3 fette di 'nduja

-       4 cucchiaini di zucchero

-       1/2 cipollotto

-       una grattugiata di parmigiano reggiano

-       un pizzico pepe

PREPARAZIONE

1-    condire una piadina col sugo, mozzarella, 'nduja, zucchero, cipolla, parmigiano e mettere su una padella a fuoco basso

2-    una volta cotta aggiungere una spolverata di pepe

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                                                                DA RASTA E PASTA

POLENTA UNCIA

INGREDIENTI NECESSARI

-       300 g. formaggio per pizzoccheraia

-       180 g. formaggio casera

-       500 g. polenta istantanea

-       300 g. burro

-       4 spicchi d’aglio

                                           PREPARAZIONE

1-    preparare la polenta

2-    fondere il burro con l’aglio

3-    mescolare sul fuoco la polenta con i formaggi, il burro e l’aglio

4-    servire!

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                                      DA RASTA E PASTA

RISOTTO POLTRONE CON SAFRAN

 

INGREDIENTI NECESSARI

-       2 manciate riso basmati

-       3 cucchiai di zucchero

-       1 pomodoro

-       1 dado e 1/2

-       safran

-       pepe

-       9 mandorle

-       1 bicchiere di vino bianco

-       50 ml. besciamella

PREPARAZIONE

1-    fai bollire con l’acqua il dado, il riso.

2-    Aggiungi il vino, lo zucchero, il pomodoro, le mandorle tritate

Quando il riso sarà pronto e il composto asciutto aggiungi la besciamella il safran e il pepe

 

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                                                                DA RASTA E PASTA  

BROCCOLOCCHERI

 

INGREDIENTI NECESSARI

-       2 00 g. pizzoccheri

-       150 g. broccoli

-       400 g. pomodori

-       100 g. formaggio per pizzoccheraia

-       uno spicchio cipolla

-       una noce di burro

PREPARAZIONE

1-    In una padella metti i broccoli, i pomodorini con la cipolla, il burro e fai saltare a fuoco basso

2-    Quando i pizzoccheri sono pronti condire col tutto e il formaggio

3-    Per chi vuole una bella spolverata di pepe

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